Saturday, February 21, 2009

Çift Çikolatalı Muffin

Biliyorum bu tarifi yayınlayacağımı çok önceden duyurmuştum ama ancak düzenleyebildim. Seyahate çıktığımdan bahsetmiştim, döneli oldu biraz ama birikmiş işler (hem ev hem ofis), okul falan derken yayınlayacak vakit bulamadım.

Gelelim tarife, ilk denememden itibaren benim ve tadan birçok kişinin favorisi oldu muffinler. Tarif Chocolate & Coffee kitabından uyarlama.

Malzemeler:
2 yumurta
150 ml süt
150 ml krema
60 ml (4 yemek kaşığı) ayçiçek yağı
400 gr un
115 gr esmer toz şeker
15 gr (1,5 paket) kabartma tozu
4 kaşık kakao
175 gr bitter çikolata
175 gr beyaz çikolata

Fırını 180 C ‘ye ayarlayın, ısınmaya başlasın.
Un, kakao ve kabartma tozunu bir kaba eleyin, şekeri de ekleyip karıştırın. Kenarda beklesin.

2 yumurtayı şeker ile çırptıktan sonra (şeker yumurta içinde eriyecek) süt, krema ve yağı ekleyip biraz daha çırpın.
Kuru karışımın ortasını havuz gibi açıp, sıvı karışımı boşaltın, yandaki kuru malzemelerin de karışmasını sağlayarak biraz daha çırpın. Homojen olunca çırpmayı bırakın, fazla çırpmamak gerekiyor kabarması için.

Çikolataları büyük ve temiz bir bıçakla küçük küçük doğrayın (hazır damla çikolata da kullanılabilir), karışıma ekleyip tahta kaşıkla karıştırın.

Muffin kaplarına her kabın ¾ ü dolacak şekilde boşaltın karışımı. 25-30 dakika içinde hazır olacaklar.

Bir sonraki yazımda seyahatte çektiğim fotoğrafları yayınlamayı umuyorum. Ama tabi ki önce onları da düzenlemem gerekiyor...

Sevgiler...

12 comments:

Haydins said...

Muffinler istah acici gorunuyor..Fotograflari merakla bekliyorum..

Gülhan said...

Mis kokusu buraya kadar geldi valla, tarifi not ettim deniycem.

Zehra said...

Merhaba Zerrinciğim...

Sayfanı yeni keşfettim,aramıza hoşgeldin.Bende Hansel&Gretel'den Burcu ve Ebru ile girdim pasta dünyasına.Sevgilerimle

zehra

PastaZer said...

Haydins,
Sanırım bunları yapıp yemeye fırsatımız olacak önümüzdeki ay :) Haberi duyunca çok sevindim canım.

Gülhancım,
Tavsiye ederim biz çok severek yiyoruz. Afiyet olsun.

Zehra,
Hoşbulduk. Ben de senin takipçinim bundan sonra...

Cemo said...

Eğer olurda, bunları yedirecek kimseyi bulamazsanız, fenni yemek yiyiciniz hazırdır. Ekibimiz, bir çekirge sürüsünü aratmayacak nitelikte olup, en ufak kırıntıları dahil süpürecektir.

Ayrıca bu kerataları çok seviyorum ben. Hatta Zerrin gibi söyleyelim, "sefiyoruz yemek yemeyi".

birdilimdus said...

Nefiiisss, ellerine sağlık ve Pastakolik'e hoşgeldin!!!

Sevgiler,
Evren

yemekgezegeni said...

Merhaba,

Ellerinize sağlık çok güzel görünüyor.. yemekgezegeni.com adı altında, isteyen tüm yemek blogu sahiplerinin katılabileceği bir derleme sitemiz var. www.yemekgezegeni.com

yemekgezegeni size ne fayda sağlar?

- Sitenizin ziyaretçi sayısını arttırarak popülarite sağlar.
- Sitenizin yemekgezegeni.com takipçileri tarafından güncel olarak takip edilmesini, yeni eklenen yazılarınızdan haberdar olunmasını sağlar.
- Siz de yemekgezegeni.com takipçisi olarak diğer yemek bloglarıyla daha kolay iletişime geçebilir, yeni eklenenleri takip edebilirsiniz.
Bize katılmak isterseniz: yemekgezegeni@gmail.com

Cake N'Beyond said...

Zerrin'cim,

Ellerine sağlık!!!

Bu arada sana mail atmıştım. Çok yoğun olduğunu biliyorum. Senden haber bekliyorum canım.

Öptüm.

Anonymous said...

Yaptıklarını önce güzel görünüşlerinden dolayı bir müddet yiyememiş, daha sonra başka yokmu kardeşimmm mmmmmmm çok güzel bunlar diyen biri olarak takipçinim. Sitende en az senin kadar güzel,bayıldım şeker....Bizi güzel tariflerinden yoksun bırakmaman dileği ile kocaman öptüm.

bake a cake said...

Merhaba

Ellerinize sağlık. çok güzel görünüyorlar.

PastaZer said...

Çok teşekkür ederim...

PastaZer said...

Çok teşekkür ederim...